ハーブを育てる～ロケット
ロケット
一年草 アブラナ科
和名「バナスズシロ」。原産地 地中海沿岸地方。
新鮮な葉には、ゴマ風味の香りと辛味があり、人気のあるハーブです。
栽培
日当たりのよい肥沃な土を好みます。種は、直播します。
耐寒性にすぐれ、適応力がありますので、育てやすいハーブです。
利用法
花が咲くと風味が落ちるので花芽を摘み取るようにします。若葉はサラダ、ソテーに利用します。
効能
茎や葉には、強壮作用があり、健胃にも効果があります。- 草丈 ⇒ ３０～５０ｃｍ
- 開花時期 ⇒ ４～７月
- 種まき ⇒ 春か秋
- 利用部位 ⇒ 花・葉