ハーブを育てる～ナスタチウム
ナスタチウム
１～２年草 ノウゼンハレン科
和名「キンレンカ」。
原産地 ペルー、コロンビア。
ナスタチウムは、赤や黄などの鮮やかな花が咲き、園芸品種としても親しまれています。
栽培
高温多湿を嫌います。暑くて多湿な日本の夏は苦手で夏期には勢いが衰えます。
日当たりと風通しがよく、肥沃で水はけの良い土を好みます。
種は直播にして、株間を１５ｃｍとります。
たくさんの花をつけるには、リン酸肥料を与えるといいでしょう。
利用法
花や葉、つぼみは、サラダとして生食します。保存方法は、酢漬けにして保存します。
効能
ナスタチウムには、ビタミンＣ、ミネラル類を多く含み、食欲増進に効果があります。- 開花時期 ⇒ ４～７月、９～１１月
- 種まき ⇒ 春と秋
- 利用部位 ⇒ 花・葉