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ハーブを育てる~ナスタチウム

ナスタチウム

1~2年草  ノウゼンハレン科


和名「キンレンカ」。
原産地 ペルー、コロンビア。
ナスタチウムは、赤や黄などの鮮やかな花が咲き、園芸品種としても親しまれています。

栽培

高温多湿を嫌います。
暑くて多湿な日本の夏は苦手で夏期には勢いが衰えます。
日当たりと風通しがよく、肥沃で水はけの良い土を好みます。
種は直播にして、株間を15cmとります。
たくさんの花をつけるには、リン酸肥料を与えるといいでしょう。

利用法

花や葉、つぼみは、サラダとして生食します。
保存方法は、酢漬けにして保存します。

効能

ナスタチウムには、ビタミンC、ミネラル類を多く含み、食欲増進に効果があります。
  •  開花時期 ⇒ 4~7月、9~11月
  •  種まき ⇒  春と秋
  •  利用部位 ⇒ 花・葉


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